一款小朋友喜欢的油炸食品
食材
虾500克
料酒15克
胡椒粉2克
蛋清15克
鸡蛋液36克
玉米淀粉65克
面包糠35克
盐5克
方法/步骤
1、剥虾壳去虾肠虾线，加胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋清、玉米淀粉搅拌均匀，放料理机里打成虾泥
2、倒到碗里，顺时针搅拌，用袋装好用手按平
3、放冷冻2个小时，冷冻两小时拿出来，切成自己想要的形状
4、准备面粉，鸡蛋液，和面包糠，拿一片先到面粉里滚一圈，然后再到鸡蛋液，最后裹上面包糠
5、提前烧好油，全程小火全部两面炸金黄
6、二次炸一遍，，最好过滤一下第一遍炸过的油，排盘，，，放凉了开吃
