凤爪一直是国人喜欢吃的小吃之一，那么在家，怎么才能做出好吃的酸辣凤爪呢，今炭姒郑姹天我就教教大家怎么做出好吃美味的酸辣凤爪吧。
食材
凤爪500g
辣椒10g
料酒适量
花椒少量
香菜适量
食盐少量
方法/步骤
1、首先，清洗好凤爪，爪中开刀，然后放入水中，加入料酒煮半个小时。
2、捞出过水，将锅洗干净，再将凤爪和辣椒段，花椒，香叶等一起煮。
3、煮够20分钟后，捞出，过凉水，然后放盘中备用。
4、将炸好的花椒，辣椒油，淋在备好的凤爪上。
5、撒上香菜，芝麻，加少量泡椒，醋，生抽，然后均匀搅拌。
6、搅拌后，腌制5-6分钟，入味的酸辣凤爪就做好了。
