酱板鸭是我国的一种特色美食之一，其实就是鸭子经过腌制入味后，经过风干淤撸睾伽而成的。那么，酱板鸭怎么吃？什么味道，下面我给大家介绍一下。
食材
真空酱板鸭1只
植物油适量
食用盐1勺
辣皮子5个
姜2片
八角1个
草果1个
花椒粒1克
冰糖2克
方法/步骤
1、首先将酱板鸭从真空袋中取出，然后我们需要把酱板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。
2、接下来将它洗净切块，再把之前准备好的材料：葱、姜洗净然后切成末，辣皮子泡泡洗净。
3、将青辣椒洗净切块，现在就可以热锅凉油了，然后在把姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。
4、下面将板鸭翻炒均匀，加老腹蚓融拨抽翻炒出香味，加水、冰糖没过板鸭，大火烧开，再转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了，大火收汁就可以了。
