棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
方法/步骤
1、东南亚国家属于热带雨林气候或热带季风气候，全年高温，但雨水丰富，适于规模化种植油棕，马来西亚和印度尼西亚是全球两大棕榈油生产国。过去十多年来，马来西亚和印度尼西亚棕榈油产量出现了持续稳定的增长，这两个东南亚国家生产的棕榈油占世界棕榈油总产量的86%以上。
2、油棕喜高温,多雨,强光照和土壤肥沃的环境.以年平均温度25～27℃,年雨量2000～2500毫米且分布均匀,日照5个小时以上的地区最为适宜;在年平均温度23～24℃,雨量1500～1800毫米,无霜害的地区也可栽培.但干旱期长且有短期低温和风害的地区,不利于油棕的生长发育.
3、选择宜林地建园.种子葛激握颟发芽缓慢,须置于40℃的恒温箱内处理60～70天,然后浸种催芽,用塑料袋育苗14斡酽嗫旆～16个月后移植大田.每亩定植10～12株,采用三角形植距较好.定植初期行间种植覆盖作物,每年根圈除草3～4次.以施氮肥为主,磷,钾肥为辅,另施有机肥.成龄树每年修叶1次,留叶35片左右.投产后要进行人工授粉,以提高果穗产量.主要害虫有果穗螟,刺蛾等,可用药剂或生物防治.主要病害为果腐病的发生与气候,营养,过度修叶和不授粉有关,可用综合措施防治.萎蔫病和苗疫病为致命病害.
4、油棕定植后3～4年开始结果.授粉6个月后,果实由紫青色转变为橙红色时开始成熟.在气候适宜的地区,每月都有收获.中国海南岛因受气候影响,每年收获期为4～11月.果穗收获后须尽快加工
5、先在杀酵灌内用蒸汽(压力245～294千帕)处理1怅屹岖噤小时,然后入脱果机脱果,经捣碎罐捣碎果肉,再送入压榨机或离心机,由此提取的原棕油要在80～90℃下静置一段时间,使原棕油中所含水分,杂质同油分塾即孢忧离,再经过滤和干燥即得橙色的粗棕油.从榨油残渣中分离出的果核经干燥破壳,取得核仁,再经粉碎,压榨,即得棕仁油
6、薄壳种果穗出油率一般为21～23%,厚壳种为15～18%.棕油和棕仁油精炼后均可食用,工业上主要用于制造肥皂,还可用作防锈油,润滑剂等.棕仁粕和果渣含蛋白质和脂肪,可配制饲料.
