平菇炖鸡骨架，汤汁非常鲜美，再加上饱吸汤汁的豆腐皮，营养更丰富。小盆友拌授炬块翎米饭吃了一大碗，直说豆腐皮好吃。。哈哈哈哈
食材
鸡架1个
平菇80克
豆腐皮适量
葱1段
姜2片
蒜2瓣
植物油一勺
花椒粉少许
八角1个
盐2勺
生抽1勺
料酒少许
步骤/方法
1、鸡架洗净，斩成大块，焯水备用。
2、平菇洗净，撕成大块，焯水备用。豆腐皮切宽条，焯水备用。
3、热锅热油，爆香葱姜蒜和八角。入鸡架翻炒几下。
4、加料酒，生抽，盐，花椒粉和大量温水，煮沸后撇去浮沫，下平菇小火慢炖。
5、炖到汤汁收少，颜色发白的程度。
6、加入豆腐皮，稍炖片刻，将豆腐皮炖软，吸饱汤汁即可。
