炸泥鳅如何做

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。

方法/步骤

1、盐13克、淀粉60克、姜丝20克、泥鳅200克、料酒20克、花椒粉10克、油50克。

2、泥鳅洗净切段，放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝、搅拌均匀腌制。

3、锅中倒油，放入腌好的泥鳅，小火慢慢炸至酥脆，盛出装盘食用。

4、总结如下。