牛大肠炖豆腐适合冬天吃，是一道很可口的荤菜，做法也很简单，下面我们来看看牛大肠炖豆腐的做法吧！
食材
熟牛肠300g
豆腐300g
油15g
精盐1茶匙
红干椒15g
生姜30g
麻椒1茶匙
方法/步骤
1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。
4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。
6、炒好后转盛焯拜芪恨入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。
