天然的“胃菜”，凉拌紫甘蓝是常见的一道家常菜。
食材
紫甘蓝半个
木耳6个
盐适量
白糖一勺
苹果醋一勺
麻油少许
芝麻适量
鸡精少许
鲜贝露一勺
葱适量
方法/步骤
1、先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发。
2、紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)把紫甘蓝放进容器中浸泡，野烛臬蒯洗净沥干水份加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份
3、木耳泡发后洗净，锅氇筐塘瓠里烧开水，木耳入锅焯水三分钟，捞出过凉水沥干备用（木耳焯水建议不要超过五分钟，热水焯好马上过凉水
4、切成细丝备用
5、准备调味汁：一瀣轶懊镟茶白糖一勺苹果醋半勺麻油一勺鲜贝露少许鸡精，再加一点凉白开搅拌均匀，根据自己的的口味，各种调味料可以根据自己的口味酌情添减，
6、紫甘蓝木耳放进容器，加适量盐拌匀，将调味汁倒入紫甘蓝木耳中拌匀，
7、撒上葱花白芝麻！
