羊肝中含有丰富的维生素钽吟篑瑜A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗,现在手机、电脑已经是生活中的必需品,长时间看,眼睛会很疲劳芟坳葩津,所以,多吃点羊肝对保护眼睛很有用。羊肝的做法很多,可以直接煮熟蘸料汁吃,可以炒食,现在已经进入冬季,所以,我最常做的就是羊肝汤了。羊肝汤的做法不难,就是清洗羊肝的时候用点时间,羊肝有微微的膻味,但只要方法用对了,煮来的汤一点膻味都没有。一起来看看我的做法,记得一定要常吃羊肝哦。
食材
羊肝250克
姜1小块
干辣椒1个
香菜3棵
料酒2汤勺
香葱2根
方法/步骤
1、新鲜羊肝切成片,用清水反复清洗几遍水貔藻疽,在浸泡1小时以上,在反复换水清洗,一直看到水比较清就可以
2、烧开水,把羊肝在焯水,洗去浮沫备用
3、可以用任何厨具,我用了一个砂锅,水烧开后放入羊肝
4、取香葱的葱白切段,姜切碎,辣椒切碎
5、切好的调料放入砂锅中
6、在放入料酒和盐,煮开后,小火煮10分钟
7、香菜和葱叶切切段
8、香菜和葱叶切切段