今天带来的是红薯芝士青团,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
艾草10克（个人口味酌情增减）
牛奶250毫升
糯米粉500克
大红薯1只
芝士10克（个人口味酌情增减）
白砂糖20克
小苏打少量克
方法/步骤
1、艾草洗净备用
2、水烧开，放入少量小苏打（去除艾草的苦味），再放入艾草煮开。捞出来放入凉水中备用。
3、艾草拧干水分，加入牛奶和白糖用料理机打成泥。
4、红薯切块蒸熟，和芝士碎搅拌均匀。
5、红薯芝士揉成球，每个20克。艾草泥和糯米粉混合揉成不软不硬的面团，再分成40克一个的小面团。
6、用包汤圆的手法把红薯芝士馅包进面团里面。
7、包好的青团外面刷一层油防裂。水开后上锅大火蒸10分钟。
8、出锅后再刷一层熟油。
9、红薯芝士馅。吃不了的等凉了以后用保鲜膜包逐个起来，下次撕开保鲜膜蒸热就可以吃了。
10、馅不够，用辣萝卜丁和土豆丝又做了5个咸味的。
