选好种植地，精耕扭箧别砷细作。搭好荫棚，根据不同的参龄和季节调节好透光度。合理追肥，适时灌溉。摘除花薹，加强晾软粪削病虫害防治。
采收
西洋参一般栽种后4年可以收获。适宜在9-10月植株枯萎时采收，这时有效成分含量高，参根浆足，质坚实，加工折干率高。
加工方法
将采回的西洋参鲜根当天洗净，稍风干，先在温度20-37℃干燥室内连烘20天，然后在温度45℃下烘干。不能日晒或用炉烤。烘干的温度也不能超过50℃。否则会失去香气。
一般每667平方米产干参100千克，高产的可达200千克。
商品规格质量
以条状、质坚、体轻，表面横纹紧密，断面具菊花纹，气清香，味浓、无虫蛀，霉变为优质。