肉松的营养价值与功效
方法/步骤
1、肉松中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，维生玟姑岭箫素A及b族维生素等营养成分，每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白泥撼费瘠质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。相关人群一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。食物相克猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
2、养血润燥。对于贫血，头晕，产后血虚，面黄肌瘦者有滋养补血的功效，且不会导致上火
3、健脾开胃，易消化，不会对胃部造成负担。适合阴虚不足，病后体弱者
4、增强免疫力，促进白血球和抗体的产生。