鱼头味美，易被人体消化和吸收，有十分丰富的鱼胶蛋白，能达到弹镡蛤跄美容的效果。都说吃鱼会变聪明，那么鱼头怎么做好吃呢？大家就来看看吧。
食材
鱼头2个
番茄2个
姜葱适量
酒料3勺
盐油适量
花椒适量
酱油20g
耗油20g
方法/步骤
1、鱼头洗净，用刀切成两半，洒一点盐和酒腌制一会。
2、锅里放底油，油热了，放鱼头，慢火煎黄。
3、把煎黄了的鱼头剩出来，再一点油，放切好的番茄下去炒，可以加一点水。
4、番茄炒几分钟，放鱼头下去，翻炒一下，再放花椒，一起焖制。
5、焖制20分钟，鱼头就熟了，放葱花，然后加一点酱油和耗油，等收汁差不多就可以了。