在电脑上学到的农家醋焖鱼的做法，自己尝试了一下，真的很不错哦！真的是一滴水都不用，凸鹣沮北把鱼肉的胶质物都焖炖出来了，15分钟搞定！与大家一起分享一下做法：
食材
鱼一条
蒜瓣若干
姜片适量
葱段适量
香菜适量
大料适量
花椒依个人口味
方法/步骤
1、将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块（沿脊背切开的鱼块，主要是为了更入味）。
2、准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。
3、热锅冷油，即放入几瓣大料，煸炒出香味。
4、放入蒜瓣、姜片煸炒出味，再放葱段（可根据个人口味，再酌情放花椒或辣椒，也可不放）。
5、加入一手勺料酒，两手勺的醋，半手勺酱油半手勺生抽（或一手勺生抽即可），一汤勺半的白糖，盐适量。
6、放入鱼段，盖盖小火焖15分钟。
7、大火收汤，边收汤边不断把汤往鱼身上浇。
8、最后出锅~撒香菜~OK！
