羊肉炖豆腐，滋补美味，冬天来一碗，浑身都暖呼呼的。下面我们来看一下羊肉炖豆腐做法窍门吧。
食材
羊肉400g
白菜半棵
豆腐2块
盐3勺
生抽1勺
香菜4棵
羊油辣椒2勺
食用油适量
葱段2段
姜片4片
八角2个
桂皮1片
花椒一把
料酒2勺
方法/步骤
1、羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。
2、砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。
3、炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。
4、把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。
5、豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。
6、锅开放盐和羊油辣椒。
7、出锅，加入香菜。香辣美味的羊肉炖豆腐，可以开吃啦。
方法总结
1、1.悲筏夫杀羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。2.砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火曦鲴缬偎煮开转小火炖煮40分钟。3.炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。4.把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。5.豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。6.锅开放盐和羊油辣椒。7.出锅，加入香菜。
