新长出来的竹笋因为里面含有大量的草酸，所以吃到嘴里会有马头社的感觉，那么竹笋如果麻水应该怎么处理呢？有以下一些方法可供参考。
方法/步骤
1、第1种方法就是把买回来的竹笋切成片或者对破开，然后用开水焯一下，这样可以去除大量的草酸，再吃就不会麻嘴了。
2、第2种方法是用盐水浸泡竹笋，这样也能够去除里面的草酸，不会麻嘴。
3、第3种方法是用淘米水浸泡竹笋也能够去除竹笋里面的草酸。
4、第4种方法是在水里面加少许的小苏打，大约1~2克，然后把竹笋切成片放入浸泡一会儿，草酸与小苏打会发生中和的反应，也就不会麻嘴了。
5、第5种方法是用柠檬汁来浸泡竹笋。这样处理过的竹笋也不会麻醉，而且还有一股柠檬的香气。
6、第6种方法是用一小勺白醋加适量的水浸泡竹笋，这样也能够去除竹荪里面的草酸。
7、小总结1.第1种方法就是把买回来的竹笋切成片或者对破开，然后用开水焯一下，这样可以去除大量的草酸，再吃就不会麻嘴了。2.第2种方法是用盐水浸泡竹笋，这样也能够去除里面的草酸，不会麻嘴。3.第3种方法是用淘米水浸泡竹笋也能够去除竹笋里面的草酸。4.第4种方法是在水里面加少许的小苏打，大约1~2克，然后把竹笋切成片放入浸泡一会儿，草酸与小苏打会发生中和的反应，也就不会麻嘴了。5.第5种方法是用柠檬汁来浸泡竹笋。这样处理过的竹笋也不会麻醉，而且还有一股柠檬的香气。6.第6种方法是用一小勺白醋加适量的水浸泡竹笋，这样也能够去除竹荪里面的草酸。