黑木耳的口感非常好、清脆爽口、经常用来炒菜或者是凉拌吃。自己螅岔出礤在家做凉拌木耳黄瓜吃，比较干净卫生吃得放心。没有香油也可以在家做凉拌的，就用大蒜切碎放入热油炸一下，用大蒜油来凉拌。
食材
干木耳适量
黄瓜1条
花生适量
香醋2汤匙
白糖1/2汤匙
盐少许
生抽1汤匙
蒜瓣6个
方法/步骤
1、随手抓了一小手心的干木耳泡发之后，有这么一大盘，泡好之后挺多的，去根洗干净备用。
2、准备一条新鲜的黄瓜，备用。
3、把洗干净的黄瓜，放到开水的锅中烫一下，立刻捞出来。
4、接着用锅里烧开的水，把黑木耳放进去煮两分钟，捞出备用。
5、黄瓜先拍碎，然后再切成块备用。
6、准备一点油炸过的花生米，准备。这个是花生米是菜场买好现成的，回家就不用自己炸了。
7、拿出一个空碗，分别在碗里放入2汤匙香醋，少许盐，1汤匙生抽，1/2汤匙白糖搅拌均匀备用。
8、将大蒜洗干净，切碎备用。
9、将切好的大蒜放入锅里炒香，备用。
10、拿一个大空碗先放入煮好并且晾干水分的黑木耳，再放上切好的黄瓜。
11、把刚刚调好的汁倒在黄瓜上面，撒上花生米。最后，把那炒香的大蒜淋在花生米的上面，搅拌均匀即可开吃了。
