这是一道十分简单又好殷螋粗廓吃的菜，原料简单，就是辣椒，最好是那种不辣的大辣椒，吃起来有甜甜的味道。当然如果你爱慊劐接渴吃辣的，买肉肉的大辣椒，辣得也十分过瘾。这道菜辣椒的表皮炸得很香，咬下去有汁水，甜甜的，带有豆豉的香味，很营养很健康！我们全家都喜欢!
食材
大青椒250g
油适量
盐适量
大蒜适量
酱油适量
味精少许
豆豉少许
方法/步骤
1、首先，把辣椒洗净，放在砧板上。
2、用刀拍将辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。
3、辣椒拍扁了以后切成一段一段的。
4、锅里放油，热锅。
5、放入大蒜子，油爆。
6、把辣椒也放进锅里，一起油爆。
7、加入豆豉，拌匀。
8、加入少量盐、味精、酱油。
9、拌匀，翻炒，直至酱油上色。
10、好吃的豆豉油淋辣椒就做好了！
