如何制作美味好吃的香酥鸽子

 时间:2024-11-15 01:54:09

给学生上课的一道菜,分享给大家

食材

鸽子200克

姜10克

蒜5克

葱5克

料酒12克

酱油10克

方法/步骤

1、肉鸽2只洗净,切去屁股,身体用刀身拍一下。

如何制作美味好吃的香酥鸽子

2、香料不要放太多,鸽子放入冷水锅,焯水。

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3、焯水后的鸽子,放入高压锅,加入调料,香料和清水。

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4、高压锅烧沸上气后,7-8分钟关火。将鸽子捞出,冷却后,拍淀粉

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5、放入5成热油的锅中,炸制酥脆。捞出沥油

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6、放凉后改刀装盘

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