红尾虾是我们生活中常见的食材，其肉质肥犰壅嬖玳厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。
食材
红尾虾500g
珠葱10g
生姜几片
料酒适量
蒜几瓣
白糖适量
酱油适量
方法/步骤
1、红尾虾洗净,剪掉长须,开背
2、葱切段，姜切条，蒜切丁；适量生抽加白糖搅拌均匀。
3、加热炒锅,倒入适量食用油,爆香葱姜蒜
4、倒入红呻漆戢髋尾虾翻炒至淡红色，加料酒，倒入加白糖的生抽，继续翻炒，加水转中大火，盖上锅盖，待水沸腾两分钟以后加入少许老抽着色，翻炒焖烧两分钟
5、出锅装盘，撒上葱绿。
