煮饺子要开水下锅，中间用凉水点三次，浮出水面出锅该文章来自豆果美食达人作者水瓶里的猪猪
食材
胡萝卜1根
牛肉馅半斤
香菇适量
小白菜半斤
姜适量
葱适量
十三香适量
蚝油适量
盐适量
味极鲜酱油少许
调和油适量
面粉1000克
步骤
1、制蛸韶廓牛肉馅放十三香、调和油、耗油、味极鲜酱油搅拌均匀入味备用。 小白菜香菇洗净用开水抄一下，挤出水分切碎备用，胡萝卜、葱姜切沫备用。
2、把牛肉馅和小白菜、香菇、胡萝卜、葱姜加少许盐顺时针搅拌均匀
3、面和好醒发20分钟
4、把醒发好的面，擀成大小均匀的饺子皮，包上馅料，饺子就包成了。
5、开水下锅煮熟
6、根据口味蘸蒜酱陈醋
