排骨营养丰富，怎么做都很好吃，之前做过可乐排骨，这次做的是蒜香糖醋排骨，不同的味道，真的很好吃哦
食材
猪小排1千克
白糖若干
老抽1勺
生抽1勺
料酒2勺
蚝油1茶匙
八角1粒
香叶1片
葱若干
辣椒段5个
盐2茶匙
姜适量
蒜适量
步骤/方法
1、将切好的猪小排放入热锅中过掉血水
2、锅中热油放入排骨炒至两面焦黄
3、盛出备用，留底油
4、热油爆香蒜末
5、放入排骨生抽老抽蚝油料酒白糖和醋，翻炒均匀
6、放入开水烧开
7、倒入砂锅中，放入盐，葱姜，八角香叶辣椒段
8、定时中火焖至30分钟大火收汁即可
9、盛出装盘
