萝卜缨子具有很丰富的营养，它的膳食纤维含量很高，可预防便秘和窑钕仇焱结肠癌，此外它还能健胃。吃过萝卜缨子的朋友都知道，它的味道有点辛辣，带点淡淡鹚兢尖睁的苦味，但是只要焯水后，就没有辛辣和苦味了，拌上好吃的佐料，又脆又嫩又好吃
食材
萝卜缨2把
蒜瓣4个
瓜子仁少许
食盐2克
生抽10毫升
芝麻油10毫升
辣椒酱4克
捞汁10毫升
方法/步骤
1、准备主要食材：萝卜缨和蒜瓣。
2、将萝卜缨根部剪掉，清洗干净控去水分，将蒜瓣用刀背拍扁去皮后切碎。
3、将清水放入锅中开火烧开，将萝卜缨放入开水中，翻动萝卜缨烫2分钟。
4、萝卜缨很嫩，不要烫太久，以保持其脆嫩的口感，捞出萝卜缨过冷水后，挤干水分切几刀。
5、将切好的萝卜缨放入盘子中，加入蒜末，放入食盐、生抽、捞汁、芝麻油。
6、上面的菜拌匀即可食用，但是味道较清淡，要使此菜更有滋味，将瓜子仁放入辣椒酱中，然后加入适量辣椒酱。
7、充分拌匀即可食用，脆嫩爽口，香辣美味的瓜子仁萝卜缨就做好了。
