牙签羊肉非常的适合作为宴客菜，提前腌好串好，十多分钟差不多就能做出来，难度低，还耐吃水貔藻疽，不过普通做法首先要炸，费很多油，炸锅滦孱鲤妊羊肉的油很难做别的，若是烤箱烤肉很容易发干发柴，所以用省油的空气炸锅做起来得心应手啊。出来的羊肉非常嫩，也很入味。
食材
羊肉后腿肉200克
料酒10克
花生油1勺
盐半茶匙
生抽1勺
熟芝麻适量
洋葱1小个
孜然粒适量
步骤/方法
1、羊肉切大粒。
2、放盐、料酒、生抽、花生油、切块的洋葱拌匀。
3、抓匀后冷藏1小时以上。
4、牙签先泡水，防止上色重。提前半小时即可，其实不是烤箱烤，一般不会糊。
5、羊肉腌好后先把洋葱拣出铺在炸篮底部。
6、用牙签把羊肉一两块的串起来。
7、开启炸锅180度15分钟。
8、放入盘中撒熟芝麻即可食用。
