孩子在外地工作，每每诉苦说当地菜不合胃口，人也瘦了一英藏貊晌圈，做父母的也没什么好办法，唯有时不时做上一碗冷吃肉给他快递过去，让他解解馋。
食材
里脊肉1000克
生姜一块
盐少许
八角3个
蚝油2勺
老抽3勺
13香6克
五香粉10克
大料6个
料酒2茶匙
植物油500克
大葱2根
五香嘴香叶等少许
花椒20颗
干辣椒50克
步骤/方法
1、给食材合影
2、将肉泡出血水。
3、倒出血水，高压锅里重新加入没过肉块的水，放入生姜，八角，大料，大葱，上汽后小火炖28分钟。
4、煮熟的肉取出，稍凉切成小长条，放入老抽，蚝油，盐，大葱腌制半小时。
5、锅里倒入植物油，油热后小火下姜丝，八角，香叶，桂皮，料酒，五香粉，13香，花馏喻横苤椒爆一会儿，接着大火下肉条继续爆香.
6、大火煎到大部分肉条出现焦黄色，把火调至中大火继续狗镐卣铌煎到所有肉条变焦加入切好的辣椒段。保持中大火仔细翻炒5分钟就可出锅。
7、成品图。
