土豆豆角烀饼,是俺们东北最得意的菜饭一锅出的佳肴,其中饼薄而筋道,菜汤浸润,香味十足。
食材
面粉2碗
土豆2个
豆角500克
蒜姜适量
蚝油适量
肉适量
方法/步骤
1、和面。1/4面用冷水和，3/4面用开水烫，然后和在一起，放置稍醒待用。
2、土豆去皮切块，豆角择好掰段，洗净待用。
3、肉切片、蒜姜切片待用。
4、先将肥肉入锅炼好，再放入瘦肉，去血色，放入花椒、姜片、蒜片，酱油，豆角土豆。入水过菜。
5、面团取出，分成三等份（四人量）。将每一份擀成薄饼，中间抹油叠加放在菜上。
6、盖上盖子，大概18分钟左右即可出锅享用。
