羊肉放入炒，炒香放入准蚩狠希搁备好的配料，翻炒均匀加入准备好的调料调味，加入适量的水煮40分钟，最后大火收汁即可出锅。
食材
羊肉200g
姜蒜15g
蚝油15g
花雕酒15g
胡椒粉15g
方法/步骤
1、锅中加油锅中加入适量的油，油热后放入羊肉，羊肉炒变色后放入姜蒜末小米辣。
2、翻炒加老抽大火翻炒均匀后加入适量的花雕酒，烧开后加入适量的老抽。
3、加调味料适量蚝油、适量胡椒粉，适量的盐、适量生抽、加入适量的清水。
4、收汁出锅大火煮40分钟，时间到后开大火煮一下，把汤汁收浓稠装入盘子里面即可。
