农家菜—葛粉蒸肉的做法

葛粉蒸肉的家常做法

食材

带皮五花肉350克

葛粉150克

姜末2克

葱花2克

鲜荷叶1张

腐乳汁25克

甜面酱20克

盐5克

鸡精7克

胡椒粉1克

料酒2克

老抽4克

白糖5克

方法/步骤

1、五花肉洗净，切长15厘米、厚0.2厘米的片

2、拌入调料、葛粉调匀

3、圆笼底部垫荷叶，将五花肉片蜷成螺丝状，摆放在圆笼的中心

4、调好的葛粉摆在圆笼的四周，摆好后上笼大火蒸40分钟

5、蒸好的五花肉隔夜（放入冰箱内）再蒸食