今天带来的是无糖多味香酥饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面团用料10克（个人口味酌情增减）
酵母2克
温水30克
中筋面粉100克
盐1克
牛奶25克
植物油15克
油酥用料1勺
中筋面粉40克
盐1克
植物油20克
熟芝麻、胡椒粉等调味料10克
方法/步骤
1、酵母加温水，搅拌至融化。
2、中筋面粉、盐、牛奶、植物油、酵母水放入盆中，揉成柔软光滑的面团。可以多揉一会，大概十分钟左右水貔藻疽，让材料混合均匀。也可以用面窄忾行崦包机揉，但是这个面团很好揉，并且近期一直宅在家里，正好用手揉也当做锻炼了。手揉的小伙伴可以先用筷子搅一搅，再揉。
3、揉好后盖保鲜膜松弛2廴类锾渭0分钟。接下来揉油酥面团。将中筋面粉、盐、植物油放入盆中，揉匀。这一步揉成团就可以了，不用揉太长时间。
4、面团松弛好之后，将油酥包入面团中，擀成傲艟茏慕方形，对折两次，盖保鲜膜松弛10分钟。松弛的时候可以收拾收拾材料用具，也可以把熟芝麻用擀面杖擀碎，把黑胡椒粉等准备出来，
5、松弛好后，再擀成方形，对折两次，盖保鲜膜松弛10分钟。图片是我准备的芝麻碎和黑胡椒粉。
6、将面团擀成薄饼状（小于2毫米即可），用叉子或滚轮扎孔后，切成想要的形状。
7、取一块面片，粘上芝麻或其他调味料，放入烤盘。放入烤箱发酵（烤箱中放入一碗水）
8、发酵半小时左右，能看出变厚之后，烤箱170℃烤15到20分钟，表面变黄即可。
