周末了有时间烧点菜，想想还是买一只鸭子做做菜，就做了一个家常炒鸭肉，下面分享一下做法和经验。
食材
鸭子一只
笋干一碗
香菇半碗
木耳半碗
酒一碗
盐两勺
柠檬半个
酱油五勺
红糖两勺
方法/步骤
1、把鸭子洗干净切好，放到酒和酱油里面闷。
2、把香菇木耳泡好，把笋干撕开泡泡水。
3、把大蒜生姜切好。
4、把油倒入锅里，热一下。
5、热好后倒入生姜和蒜，爆炒一下。
6、倒入鸭肉翻炒，再放入笋干和香菇木耳。
7、五分钟后把鸭肉倒入压力锅压一下。
8、气个三到五分钟，把鸭肉倒回锅中炒，加点酒、红糖或者辣酱。
9、等差不多炒干了，挤半个柠檬，翻炒一下马上关火，再拌均匀。
