今天一个人在家吃饭，所艮劁飨戽以就懒得去菜市场买菜回来，于是索性决定把冰箱里剩余的蔬菜都拿出来一锅炒，刚好还可以清理下冰箱，打开冰箱后，发现里面还剩余青辣椒、土豆、胡萝卜和香菇，原眺螗熨膣本会以为将这些剩菜混着炒，味道会不咋地，可没想到做好的成品意外的好吃，喷香又开胃，用来拌饭真的香极了，比肉都招人待见，吃完后，果断把它纳入常做炒菜系列中。
食材
青辣椒1根
胡萝卜半根
土豆一个
香菇2个
辣椒粉1勺
孜然粉适量
盐适量
方法/步骤
1、我们将青辣椒、香菇、土豆、胡萝卜先洗干净，土豆和胡萝卜去皮后，和青辣椒、香菇一起切成丁状
2、锅内倒入适量的油，烧热后将胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁先下锅，将食材平铺锅底，用淘篱跬翎中小火去煎它，煎的时候要时不时的翻动一下，让两面受热均匀
3、等煎到土豆用铲子一压就烂后，我们加入青辣椒，转中火开始翻炒
4、炒到食材都断生后，我们加入1勺辣椒粉、少许孜然粉和少许盐，翻炒均匀后，即可出锅享用
5、将这些剩菜一锅炒，喷香又开胃，用来拌饭香极了，比肉都招人待见
