西红柿是百搭的食材，用它来做烹饪镉胶鱿瓜几乎是零失误。今天这道西红柿牛尾汤，属于四川菜，营养开胃，牛尾的烹饪也非常简单，只需小火慢炖即可。
食材
牛尾适量
西红柿若干个
洋葱适量
葱、姜、料酒适量
花椒、小茴香、蒜头适量
盐、生抽、冰糖适量
蚝油、番茄酱适量
香菜适量
方法/步骤
1、牛尾加葱、姜、料酒焯水去腥，撇沫。厦门玖新的牛尾是切好的，不用剁，挺方便的。
2、西红柿切十字、烫水、切块
3、洋葱切块
4、下油、花椒、姜片、小茴香、蒜头、洋葱、西红柿炒香
5、再下水、牛尾、盐、生抽、冰糖、蚝油、番茄酱
6、小火慢炖两小时，加香菜即可
