酱香饼是湖北土家族一种特有的小吃，主要以香甜辣脆为特点，外脆里软，香中带绵。
食材
面粉300克
水适量
油适量
豆瓣酱两勺
白胡椒粉两勺
十三香两勺
番茄酱两勺
白砂糖两勺
辣椒粉一勺
盐半勺
洋葱碎适量
蒜末适量
姜末适量
淀粉水半碗
芝麻少许
葱花少许
方法/步骤
1、准备面粉，加水搅拌成絮状。
2、揉成面团，表面刷适量的油，盖保鲜膜松弛十分钟。
3、放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐、洋葱碎备用。
4、起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料。
5、翻炒均匀，倒入清水，中小火煮五分钟，倒入半碗淀粉水，炒至黏糊。
6、面团擀成薄片，刷一层食用油。
7、放入电饼铛推成褶皱。
8、盖上盖，焖两分钟，反面再焖两分钟，反复两次。
9、刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。
10、总结如下。
