食补佳品山药木耳炒莴笋的做法

山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用

方法/步骤

1、木耳凉水泡发约1～2小时，洗净。莴笋打皮。山药打皮。

2、青笋切薄片。

3、山药切薄片，山药打皮后较滑，切时小心不要切到手

4、蒜葱切沫。

5、起锅放油，八成热放入葱蒜爆香。

6、先放入木耳翻炒。

7、加入少量清水焖煮下，时间不要太长，否则会变软。出锅装盘