今天带来的是红糖大枣糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋粉120g
白砂糖40g
红砂糖90g
植物油70g
鸡蛋六个
牛奶45g
大枣120g
方法/步骤
1、所需食材，里面忘记拍白糖40克了
2、大枣放锅里，加入水，大火煮开后，小火煮20分钟，完了放在温水里泡着
3、把鸡蛋的蛋液与蛋黄分离
4、现在蛋黄里，加入植物油
5、搅拌均匀后，加入，红糖，继续搅拌
6、搅拌均匀后，加入牛奶，继续搅拌
7、这是把大枣取出去皮去核，搅成枣泥，因为我爱吃带点枣皮的，所以没去那么干净
8、把低筋面粉，放入蛋黄液中，用硅胶铲，像炒菜哪有给他拌匀
9、拌匀后，把刚才的枣泥放进去，继续搅拌均匀
10、这是打发蛋白，把白糖分三次放进蛋液里，把蛋白用打蛋器打发成鱼眼泡
11、加入一勺白糖，继续打发
12、打发成这个样子是在放进一勺白糖继续打发
13、打发成这个样子是，放进剩下的白糖
14、拿起打蛋器，前段，形成倒三角，把蛋白翻过来，蛋白不会掉下来，就可以了
15、把三分之一的蛋白，放进蛋黄液里搅拌均匀
16、搅拌均匀后的蛋黄液，全部倒进蛋白里，搅拌均匀
17、正常放进方形的磨具里，我没有，所以放进八寸的磨具里，上面撒上芝麻，在台子裼沙钔炯上，把磨具垫动几天，拍拍蛋糕里的气泡，完了放进烤箱里，我家烤箱瓦数小，我用的是180°考了55-60分钟
18、凉了之后脱模
19、美味的大枣糕，做好了，再来吧暖暖的牛奶，营养美味的早餐解决了
