如何将卤肠制作成麻辣口味的呢?下面是具体的烹饪步骤。
食材
猪大肠300克
方法/步骤
1、首先将猪大肠多余的油脂扯出来,然后用清水、食盐、米醋反复的清洗干净,捞出来备用。
2、锅中烧水,将大肠冷水下锅,加入料酒,煮出血沫之后捞出来,清洗干净备用。
3、锅中烧油放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油,再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等炒出香味。
4、倒入清水再下肥肠,加入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精等调味,盖上盖子炖半个小时即可。
时间:2024-10-06 09:21:55
如何将卤肠制作成麻辣口味的呢?下面是具体的烹饪步骤。
食材
猪大肠300克
方法/步骤
1、首先将猪大肠多余的油脂扯出来,然后用清水、食盐、米醋反复的清洗干净,捞出来备用。
2、锅中烧水,将大肠冷水下锅,加入料酒,煮出血沫之后捞出来,清洗干净备用。
3、锅中烧油放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油,再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等炒出香味。
4、倒入清水再下肥肠,加入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精等调味,盖上盖子炖半个小时即可。