今天带来的是藕带虾球,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
青虾仁25只
原味藕带300g
盐3g
鸡精1勺
姜末3克
香葱10克（个人口味酌情增减）
料酒1勺
生抽少许
白胡椒粉3克
淀粉少量
螺丝椒1个
方法/步骤
1、藕带洗净控干水
2、然后藕带改刀，切薄款滚刀块！处理藕带同时，青虾仁去冰控水加料酒白胡椒粉生抽淀粉入味！
3、葱姜切丝，藕带改刀切好！
4、油锅下姜末，把入味好的虾仁入锅翻炒，定型变色后出锅备用。
5、从新锅加少许油，姜末葱花爆锅后放入藕带，放少许盐、鸡精，翻锅后淋一点点生抽
6、加入虾仁翻炒均匀，再放入切丝的螺丝椒，出锅！虾仁Q弹，藕带细嫩，非常鲜美！
