新鲜的鲍鱼，含有丰富的蛋白质等多种浜你渑婧营养物质，具有滋阴补阳的功效。咸菜味道鲜美，这道菜肴里采用了坛制咸菜，香味更浓。两者结合绝佳。
食材
鲍鱼五个
咸菜适量
油少许
糖少许
葱少许
生姜少许
小米椒少许
美极鲜酱油少许
方法/步骤
1、主料：鲍鱼：五个咸菜：适量
2、辅料：油、糖、葱、生姜、小米椒、美极鲜酱油，少许。
3、处理食材：将鲍鱼处理一下，冲洗干净。咸菜切碎，待用。
4、开油锅，煸香咸菜和小米椒。
5、加入糖、生姜、黄酒、美极鲜酱油等调料，快速煸炒。
6、倒入鲍鱼，等到鲍鱼充分吸收了咸菜汁水之后（时间不宜过长），即可关火，出锅上盆。
7、装盆之后，撒上葱花，即可食用。鲍鱼夹着咸菜，浣半柚跋故出此名。咸菜有了鲍鱼汁，更鲜香，鲍鱼有了咸菜的鲜味，味道浓郁。
