家庭中炖猪脚一琐绔纠滴般都喜欢用莲藕或者海带,这样炖出来的猪脚汤油太大,不宜喝汤。现在给大家推荐一种简单的炖法,而且汤也好喝。猪脚慊劐接渴吃起也不腻人。因为萝卜卷吸收了猪脚里的油水,雪豆吃起来软绵可口,汤浓香甘甜,老少皆宜。
食材
新鲜猪脚1000克
萝卜卷250克
雪豆200克
盐50克
姜片50克
方法/步骤
1、将萝卜卷和雪豆分别用开水泡好,待用。
2、猪脚砍成合适大小的段。
3、锅中加适量的水烧开,加姜片,倒入猪脚除去血水。
4、把萝卜卷切成寸长的段。
5、锅中放少量的油,倒入猪脚爆炒,高压锅里加入适量的水。分别加入爆好的猪脚,切好擢爻充种的萝卜卷和雪豆,放入适量的盐。
6、高压锅放炉火上,大火烧开上气,文火压至20分钟。