牛肉韭黄馅饺子

 时间:2024-09-27 17:31:05

打小我就喜欢吃饺子,特别是妈妈在厨房里剁衾篡白腹馅的声音传来时,就知道我有饺子吃了,心里瞬间就开心了。听说在西安的回民街,有一家饺子店,只卖牛肉韭黄馅饺子,而且生意每天超好。那必须寄噢剪飕在家也要做出招牌式牛肉韭黄馅饺子的味道。用牛肋条肉和新鲜的韭黄,用上颜值很棒,功能强大的利仁切馅机,关健是利仁切馅全自动模拟手工剁馅,万千馅料一机搞定,好吃的馅分分钟就能完成的事,可以自己和面擀饺子皮,也可以买现成的饺子皮,只要馅好,都是十分美味可口的饺子,想着就想吃了!该文章来自豆果美食达人作者诺妈666

牛肉韭黄馅饺子

食材

食材A利仁切馅机一台

食材B适量

牛肉250克

韭黄150克

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉2克

盐少许

香油5克

调料汁:适量

香醋,生抽,葱花,大蒜末,辣椒酱,香油适量

步骤

1、备好食材:利仁切馅机,牛肉,韭黄及各种调料

牛肉韭黄馅饺子

2、牛肉洗干净用厨房纸吸干水,

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3、牛肉切成大颗粒状

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4、把利仁切馅机开启电源,大颗粒牛肉放上托盘,用推料棒推大霾矩略漭颗料牛肉至托盘进料口,开启切肉馅功能,拿出接馅杯的肉末,放入深盘中

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5、肉末加入蚝油,生抽,料酒,盐搅拌均匀后再加入香油拌匀腌制一会

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6、韭黄摘去老叶清洗干净沥干水分。拿一小把韭黄放入托盘进料口,推料棒助推一下韭黄,开启韭菜功能

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7、接馅杯中取出韭黄末

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8、用上颜值很棒的,功能强大利仁切馅机,好吃的馅分分钟就完成了,

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9、将切好的韭黄放入拌好的牛肉中搅拌均匀就好,(韭黄不能放太早,不然会出水,影响署孢颜匈口感)。拌匀的韭黄牛肉馅,搅拌时切记要朝一个方向搅拌啊

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10、10水貔藻疽,饺子皮可以自己和面擀饺子皮,将面粉200克中分次加入水100克,边加水加用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧上半小时,这步可以在做馅前完成。

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11、案板上撒面粉,取一块面搓成直径大约2CM的长条,切用大小均匀的剂子,擀成四周薄中间稍厚的的饺子皮

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12、取一饺子皮,中间放上拌好的馅料,捏成自己想要的样子即可。

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13、做好放在盘中。

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14、也可以买现成的饺子皮。将馅料放入饺子皮中间,按照自己的习惯包好。做好后整齐摆好。,一次做多了可以鹾烯轮挤放冰箱冷冻保存,

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15、把要吃的量放在蒸盘中。

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16、放入蒸烤箱内,选择蒸汽模式,110摄氏度蒸制26分钟左右。

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17、出炉开吃啦!配上调料汁由香醋,生抽,葱花,大蒜末,辣椒酱,香油调拌而成

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18、鲜嫩多汁,真的鲜掉眉毛啦!

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19、购买方式:手淘、京东(搜索:利仁切馅机)

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