冬瓜在冬季是吃得比较多的蔬菜,冬瓜种一棵,全家都吃不完,扔旅邯佤践进屋里几个月都不会坏,用来做馅包饺子特别的好吃。
食材
面粉500克
冬瓜1块
肉馅400克
黑木耳少许
酱油少许
大葱少许
姜少许
盐少许
鸡精少许
蚝油1勺
花生油1勺
方法/步骤
1、把面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置一会再揉匀揉光。
2、处理冬瓜,把冬瓜皮和冬瓜籽去掉,木耳洗净。
3、把冬瓜用擦丝器擦成细丝,用手捏去多余的水分,并且把木耳剁碎。
4、肉馅中加入酱油,蚝油,盐,鸡精,花生油,葱姜末拌匀,聪艄料姹再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀,饺子馅就做好了。
5、面团揉匀,就成大小一致的小剂子,擀成稍薄的饺子皮,拿一个饺子皮,包入馅料,两手捏紧,饺子即成。
6、锅里加入多一些水,烧开,煮上饺子用勺子轻轻推动,然后盖上盖子煮开以后加入少许扌谂上涝冷水,盖上盖子再煮开,如此重复3次,饺子就熟透了。