食材
荷兰豆3两
西芹4根
大虾仁10个
腰果3两
料酒2勺
姜片4片
盐1.5勺
白糖1勺
十三香1勺
方法/步骤
1、清洗腰果。
2、用斜刀切芹菜片。
3、荷兰豆焯水1.5分钟，加1勺盐，保证颜色鲜艳。过凉水后备用。
4、不要倒水烫豌豆。继续将芹菜烫1.5分钟，然后冷却水以备日后使用。
5、用小火把腰果煎成金黄色。煎锅的过程应连续转动以避免烧焦。把它煎一下放到一个小碗里。冷却后使用。会很脆的。
6、锅内底油，大火炒虾仁。放料酒2勺和姜片。
7、下荷兰豆和西芹，放1勺十三香,1.5勺盐,1勺白糖，翻炒均匀。
8、出锅装盘。
