如何做榴莲炖鸡

这汤口感十分美味且清火滋阴

食材

榴莲壳250克

鸡500克

核桃25克

干枣20克

枸杞3克

榴莲核30克

黄酒10克

姜10克

方法/步骤

1、取出榴莲核，再用刀切下榴莲壳里的白色瓤,切成小块

2、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟

3、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

4、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

5、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时

6、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味，出锅