蒜泥拌白肉？没听过？哈哈，下面就教给大家一道菜叫蒜泥拌白肉。你也来试试吧！
工具/原料
五花肉3~4大块
蒜4大瓣左右
大葱4段
姜3片
花椒1茶匙
料酒1汤匙
盐少许
酱油（生抽，或是凉拌酱油）1汤匙
白糖1/4茶匙
香油1茶匙。
方法/步骤
1、五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。
2、水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。
3、猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥。
4、将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。
