中式的酥皮点心真的是甩有西点很远很远，漂亮又有内涵，无论是豆沙还是莲蓉、蛋黄，每一款都让人心咿蛙匆盗动不已，搭配一杯菊花茶，美好的中式下午茶。
食材
中粉100克
猪油40克
水40克
白砂糖20克
中粉90克
猪油45克
红豆沙180克
黑芝麻适量
蛋黄液适量
步骤/方法
1、主料里所有食材混合在一起。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
3、配料里的中粉和猪油混合在一起。
4、混合成油酥。静置30分钟。
5、将油酥和油皮两种不同的面团各分成12等份，静置15分钟。
6、取一块油皮擀成扁圆形，将油酥放在面皮中间，包起来捏紧口。
7、将包好的面团用擀面杖擀成长舌状。
8、从一端卷起来。
9、依次完成之后，松弛15分钟，记得盖上保鲜膜。
10、豆沙分成12等份备用。
11、将松弛好的面团擀成圆形面皮，中间厚两边薄。
12、豆沙放在中间。
13、抱起来。口朝下。
14、擀成饼状
15、用刮板切成八等分。
16、向方向扭一下就变成了花朵的形状。中间点一滴蛋黄液，撒上黑芝麻。
17、放入烤箱，170度烤20分钟即可。
18、烤好之后晾一下，就可以次了。
