除了新鲜的翊检檠尸豆角，相信很多人吃过小时候家里长辈腌制的干豆角。送饭开胃的菜一直很受欢迎，今天跟大家分享的是家里人做的干豆角炒肉的做法，一起来看看吧。
食材
干豆角适量
瘦肉适量
姜蒜适量
清水适量
方法/步骤
1、首先，我们准备好干豆角放在碟子里备用。
2、准备好姜蒜切末。瘦肉切片,这里是直接从冰箱拿出来的，暂时未完全解冻。
3、接下来进行炒菜。预热锅底，倒入适量的油，先把姜蒜放进去爆炒。
4、再把瘦肉放进去简单炒1分钟左右，因为未完全解冻，我们可以待后面放水后煮散开。
5、然后把干豆角放进去一起爆炒，看着有点干锅了，加入一些清水。因为干豆角本身就伴有昀鲮矬监辣椒和盐，所以煮的时候不用放辣椒跟食用油了，不然太咸了。
6、盖住锅盖焖5分钟左右，打开看看豆角是否煮软，瘦肉煮开后可以先扒散，继续煮2分钟左右哦。
7、如果还是太过于咸，就加入一点鸡精调味。字斤谯噌最后，有葱花的可以放入一点葱花，可以的话就把豆角盛出来放在碟子里，很送饭开胃的一道菜哦，要多备点米饭，免得不够吃。
