面卤，是吃面的关键，一个好的面卤，能使人食欲大增，开胃、爽口。小编今天要介绍的就是一个地地道道的面卤。
食材
蘑菇适量
牛肉适量
葱姜适量
盐适量
花椒油适量
淀粉3克
方法/步骤
1、蘑菇用开水浸泡，摘好、洗净。
2、牛肉，切小丁，不行就剁碎了，也一样的。
3、土豆淀粉，3克左右，加水适量，酱油适量、鸡精适量，葱姜切碎。
4、锅里炸好花椒油，放入牛肉丁，翻炒，加入葱姜
5、加料酒适量，加入蘑菇丁，加盐适量，加水一大碗。
6、水开后，倒入调好的汁，必须搅匀。
7、看看，非常好的卤子，这就是吃面条的极品卤子。
