黄油一定要打发到位!否则面团容易发干,多打发一会,但是也不要打过头
食材
黄油65克
糖粉30-40克
全蛋液25克
低筋面粉160克
方法/步骤
1、黄油常温软化。软化后将糖粉加入到黄油中,然后用电动打蛋器打至蓬松状态。一定要打发到蓬松状态!
2、分三次加入蛋液,每次都要搅拌到融合再加入下一次。加入蛋液后也要打发到位
3、蛋液加完融合后,筛入低筋面粉。搅拌成团,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏30分钟以上。
4、取出饼团,擀成3mm左右
5、做宝宝喜欢的图案,放到油纸上
6、烤箱预热1瀵鸦铙邮60度。上下层烘烤20分钟左右,看到饼干表面微金黄即可。每个烤箱脾气不同,烤的时候请注意观察。
7、烤熟是非常酥脆的。冷却后密封保存,防止回潮。