羊肉性温热，补气滋阴，逑缵内粞暖中补虚，开胃健力。羊肉还有补中气，益肾气的作用，它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
食材
羊肉片200g
大葱适量
孜然粒少许
料酒适量
味精香油少许
孜然粉少许
方法/步骤
1、将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。
2、大葱切成葱丝备用。
3、将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。
4、锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！
5、下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。
6、临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可。
