红烧肉不管是哪个菜系，都是有这道菜，喜穹梦忡荀欢红烧肉，但是又害怕长肉肉，所有就变着法吃点，加点别的菜，不但丰富一些，而且还不用担心吃肉过了量撅掏浑锌。笋衣也就是笋茸，这款用笋衣制作的【笋衣红烧肉】就是不错的吃法，不但味道鲜美，还不用担心长肉肉。尤其是笋衣服，吸收了肉香，越嚼越香，不管是佐餐还是小酒都不错呢！
工具/原料
五花肉35廴类锾渭0克干笋衣50克葱适量姜适量盐适量糖一勺半料酒一勺花椒少许大料一个香叶2个山楂4个鸡精少许
步骤/方法
1、笋衣红烧肉食材。
2、2五花肉去掉皮上的毛，然后泡发刮去脏的，然后切成多半公分左右的厚片。
3、3笋衣用凉水泡发两个小时，或者热水泡半小时。
4、4然后把五花肉放入开水锅内焯水。
5、5炒锅热锅凉油，放入花椒和大料，然后炸香后放入五花肉翻炒。
6、6等五花肉去掉多余水分时候放入香叶、山楂和姜葱翻炒。
7、7葱姜炸香后放入料酒、生抽和老抽翻炒。
8、8在放入泡发好的衣。
9、9加入开水开锅转小火焖40分钟。
10、10焖好笋衣红烧肉，加入盐和胡椒粉和鸡精调味即可。
11、11做好的笋衣趁热吃很香。
